Det nærmer seg bryllup, bare 4 dager igjen.
Jeg gleder meg så innmari masse! Men har også innmari masse å gjøre, så rekker ikke kjenne helt på det, og godt er vel det!
Jeg har bakt mange porsjoner med pikekyss! Fy filler'n så mange porsjoner!
Skal pynte med pikekyss, og da er det viktig at de ser pene ut.
De første jeg lagde glemte jeg i ovnen....*kast*
Jeg lærte, og satt klokken på ring, men neste porsjon tok jeg ut for tidlig... de ble klissete. *kast*
Porsjon 3: Disse ble kjempegode, og blandet to farger, slik at de ikke ble FOR rosa. *etterhvert kast*
Så begynnte jeg med de hvite, samme oppskrift, men uten farge.
De var kjempegode, og perfekt stekt, MEN de var jo ikke hvite! De var ivory-ish! Tenkte jeg kunne si at de skulle være sånn... men jeg kjenner meg selv rett...slike ting plager meg. *kast*
Så jeg bakte ny porsjon, da uten vaniljesukker! PERFEKT!
Det gule kom nok av vaniljesukkeret!
Så da lagde jeg to porsjoner med hvite-hvite pikekyss
Så måtte jeg kaste de første rosa jeg lagde, for jeg hadde jo vaniljesukker i de, og etter at jeg hadde studert de lenge, så jeg et lite skimt av gult, og det ville jeg ikke ha :)
Så da ble det t nye porsjoner rosa.
Heldigvis er pikekyss ekstremt lett å lage, det tar bare tid å steke de.
Denne oppskriften er bankers:
3 eggehviter (romtempererte)
1/2 ts sitronsaft
1/8 ts salt
115 g sukker
De 3 første ingr blandes, og sukkeret haes oppi litt etter litt, mens det mikses på full hastighet.
Skal du ha farge haes dette oppi til slutt.
Piskes til det er en blank og fin marengs.
Ha i sprøytepose, og sprøyt de på papir.
Inn i ovnen, begge brettene samtidig, på 100 grader (forvarmet).
Mens de steker, kan det bli kondens i ovnen, så jeg åpner opp, og tørker døren innimellom. Siste halvtimen ca har jeg på varmluft.
Total steketid, 1,5 time, kanskje enda lenger og.
La de stå i ovnen over natten:)
'
¨
